Leitura de rótulos dos alimentos

Os alimentos industrializados fazem parte de nossa alimentação do cotidiano, por serem práticos e rápidos de consumir e muitas vezes nos alimentamos somente destes produtos. Porem tais alimentos possuem substancias que fazem mal à saúde.

   Para uma melhor alimentação é necessário o conhecimento dos compostos presentes nos alimentos industrializados, tais informações estão presentes nos rótulos nas embalagens desses alimentos. O rótulo de um alimento é a forma de comunicação entre os produtos industrializados e os consumidores, muitas informações estão nos rótulos, como o prazo de validade, origem e lote do produto, conteúdo líquido, informação nutricional e lista de ingredientes.
    Normalmente as pessoas lêem rótulos somente quando as mesmas possuem alguma restrição alimentar, que não é certo. Por esse motivo é necessário mudar esse hábito em prol de uma vida mais saudável.
      O blog fechandozíper ( http://fechandoziper.com/), pode ser uma ferramenta útil e fácil para auxiliar na tarefa de leitura e compreensão dos rótulos alimentícios. A seguir alguns alimentos industrializados:

Nissin Sabor Carne.( Salgados em Pacotes)

Nota do Produto: F

Prós: NENHUM

Contras:

• Quantidades altíssimas de gorduras totais e de gorduras saturadas.
• Muito Sódio: Com um pacote de macarrão instantâneo é possível consumir 75% do sódio de que necessitamos diariamente.
• Utiliza realçadores de sabor.

Tang Laranja (Bebidas)

      Nota do Produto:  F+

     Prós: NENHUM

     Contras:

•     Contém 1% de polpa desidratada: Não é isso que esperamos de um “suco”, né? O que são os outros 99%?
•   Apresenta muitos aditivos: Este produto apresenta acidulante, antiumectante, aromatizante, edulcorante, corante, espessante, regulador de acidez e ESPUMANTE. Agora os 99% faltantes estão explicados.

    Polpa de Abacaxi Niagro

    Nota do Produto: A-

       Prós:

•      Sem adição de açúcar!
•         100% abacaxi nos ingredientes.
•          Apresenta menos calorias do que um suco integral (da própria fruta).
•          Sem sódio.

     Contras:

•     Zero fibra alimentar: É a fibra quem propicia saciedade por mais tempo e retarda a absorção de açúcares.

    Algumas observações devem ser feitas quando ao comprar produtos industrializados:

1.          Sempre olhe a validade do produto: verificar se o produtor está em tempo de consumo é muito importante. Comer um produto vencido, deixa a pessoa com o risco de ter uma intoxicação alimentar.
2.       Olhe sempre a quantidade de sódio que existe naquele produto: o ser humano precisa ingerir diariamente 5g ou 5000mg. Fique atento ao rótulo e sempre olhe a quantidade de sódio que aquele produto oferece.
3.       Ingrediente com maior quantidade: nos ingredientes o primeiro nome apresentado, é o ingrediente com maior quantidade.
4.      Gordura vegetal hidrogenada, a famosa gordura trans: comer muita gordura também é um problema. Pode causar doenças cardíacas. É recomendável que o total de energia da alimentação fornecido pelas gorduras saturadas seja menor do que 10%.
5.    Produtos Lights e Diets: apresentam no pacote que é light e diet, mas é só um ingrediente específico, mas e os outros aditivos?

  Sugestão de leitura :Artigo sobre importância dos rótulos 

http://www.unifil.br/portal/arquivos/publicacoes/paginas/2012/11/521_934_publipg.pdf


Post realizado pelo grupo número 1 formado pelos alunos Alison, Amanda, Yasmin e Enedina auxiliado pela tutora Carina Djamila.